Ё-колхоз

Пока нет папы-едим что быстро и вкусно)
Вчера-бурито,сегодня-гороховый суп на свиных ребрышках в мульте)

Утром сварила пшённую кашу с тыквой...немножко не рассчитала, густовата получилась. Завтракали с внучей кашей. А к вечеру каша загустела, застыла ....есть её не хотелось. Жалко кашу, пропадает продукт! Налепила я с этой каши биточков, даже яйцо не добавляла, обваляла в муке. Раскалила масло растительное и обжарила биточки до румяной корочки. Пока биточки жарились...готовила соус. На сковородку лук и морковку, обжарила...
Осталась у меня с давних времён привычка, оставлять в морозилке две ложки фарша. Осталась привычка с тех времён, когда жила от зарплаты до зарплаты. Помните...деньги кончились, а до зарплаты два дня, холодильник пуст, а семья есть просит. Вот тогда и доставались заветные две ложечки фарша..из картофелины , горстки вермишели и ложки фарша готовился суп, а на второе ...вторая ложка фарша....макароны по флотски!
Так я про соус...в лук с морковкой добавила две ложки фарша, солёные грибы порубила меленько и тоже туда...немного грибов...ложку всего. Открыла баночку перцев в томатно-масляной заливке ...три дольки перца порезала, а заливку смешала с чайной ложкой муки. Вывалила всё в сковороду, добавила чуток кипятку, зелени мороженой и .....невкусно выглядевшая каша превратилась во вкуснющий ужин!

Таня,ты так вкусно рассказываешь!!! (а фарш я тоже всегда стараюсь дома держать))

Рассольник, подлива из куриных желудков с рисом или вермишелью, селёдка под шубой, соленья.

Я сегодня лепёшки узбекские пекла...Патыр называются! Вкусные, превкусные!
А всего то и нужно...на два стакана муки выливаем стакан тёплого молока. А в молоке уже размешаны дрожжи 5гр, соль щёпотка и сахару столько же. Жир ...у меня козлиный топлёный в холодильнике стоит...вот его я ложку столовую отковырнула, растопила и в смесь молока и муки вылила. Можно конечно и руками вымесить, но я это своей хлебопечке доверила . Через 20 минут получила том теста. Дала постоять минут 20, потом на две части разделила, лепёшки сделала...серединку по кругу вилкой наколола и опять постоять дала...опять минут 20. Яичком смазала и в духовку...моя духовка при 250 градусах пекла 25 минут. Посмотрите какая красота!

Тань красота, да и вкусно я думаю.
А у нас каша овсянная шоколадная, грудинка запечённая в пакете, макароны, мясо по-французки, соленья.

Что то видимо все есть перестали! На посту идим-с?))) Домашние не одобрят,однако!
У нас сегодня борщ с лосятиной, пампушки по Олиному рецепту и картошка тушеная с лосятиной)

А у меня теперь суп-щи-теперь боюсь все магазинное детям давать-себя не жалко-а вот детям только свежее варю.Только блин-одна только суп просит-другая супы не ест-или очень плохо.А 2 блюда готовить-не съедают-портится.Надо что-то такое придумать-что обе ели.

Наташ,я никогда детям не давала магазинное! В лучшем случае готовила из магазинных или рыночных продуктов. Готовые полуфабрикаты-только если сами или уже взрослые дети.

Перцы нафаршировала...мясо заканчивается, а потому.... в фарше часть грибов! Перекрутила свежемороженые. А вот подливку сделала из сухих. Перемолола в кофемолке ...не до пыли, но меленько. Поджарила лук и морковку, насыпала туда грибной порошок. В отдельной сковородке поджарила ложку муки. В сковородку с луком, морковкой и грибным порошком добавила томатный соус...домашний..высыпала туда муку...всё хорошо перемешала, посолила, поперчила, укропчиком сухим присыпала и тоненькой струйкой начала вливать кипяток из чайника. Лью и мешаю...мешаю и лью. Густоту на глаз определяю....запах обалденный.
Забыла...в конце варки сметанки хорошо бы положить, но у меня нет, а потому, положен был кусочек сливочного масла.

Вкусно у тебя) А мы картошку с лосятиной доедаем. На ужин надо что то придумать,пока фантазии нет( Есть картшка,грибы и сырые и сушеные и все....Даже макарон не осталось! (но их и не хочется.)
Что то я косо на уточек стала поглядывать...И вообще уже кого то съесть хочется) Хочу бешбармак!

Гречневая каша с молоком, горячие бутерброды с маслом и сыром.
Суп с гречневой лапшой.
Куриная печень с рисом, салат из свежих овощей.
Ряженка, мандарины, яблоки.

Мы с внучей тоже вчера за фруктами сгоняли...бананы подешевели...78 рублей. Яблоки 62. Груши и киви дорогие...А на обед у нас сегодня макароны с крылышками куриными. Освобождаю морозилку...столько всего интересного нашла! Поставила варить холодец...свиное ухо, а к нему куча куриных запчастей!

Я тоже на днях морозилку перебрала, хрюшку к паске резать не будем, некуда ложить, вот и не поноешь теперь, что жрать нечего
А бананы надо глянеть, как подорожали, не покупали, спасиб

Не дразнитесь! У меня уже свободная морозилка! Можете ко мне на безответственное хранение положить
Эх,я б сейчас кусочек свинки слопала бы

А я сейчас котлеты со свежим огурчиком стрескала
Давай ко мне, я поделюсь

Чай, бутерброды с сыром и маслом, творог с мёдом.
Борщ.
Гречка, лапки куриные .салат из свеклы.

Вчера закупалась в Пятёрочке...так захотелось супчику из кильки . Купила две баночки по 17 рублей. Сегодня решила сварить. Одна баночка такая хорошая...килечки уложены целенькие. Открыла вторую....а там вот такая каша. Консерва сделана в Севастополе. Что то побоялась я её в супчик бросить....кот слопал.

Суп не тот что хотела, рассольник сварила


Пица


Пирог с яблоками, свежих не было сухие замочила и шоколадку. которую есть никто не стал



Ну и попробовала заливной пирог,http://хоздворики.рф/viewtopic.php?f=119&t=312 только у меня начинка картошка, лук, консерва, огурец солёный, сыр.


И в разрезе


Ещё компот из сухофруктов с замороженным виноградом, лимоном и мятой.

Эля у тебя меню как в лучших ресторанах Лондона

Вчера у нас был семейный ужин!(что нечасто уже случается!) Т.е. все дети были дома!
Курочку запекли в духовке,картошка-пюрешка,селедочка с луком-масличком и уксусом,салатик из свежих овощей( вот что значит не покупаю! Все про салатик сказали-ФИГНЯ! Мокровь магазинная-ФИГНЯ! ну вот торт магазинный им не фигня)
то у нас Юля первую зарплату с нового года получила Ну и всех накормить решила.

Начиталась, слюней наглоталась, у меня только холодец , соленые зеленые помидоры и макароны с гуляшом.
Хочу пирог, грудинку, перцы, рассольник, пиццу, пирог заливной (как его делать?) , а ничего такого нет

Борщ, холодец, морковка по корейски, паштет печёночный.
Юля я рецепт выкладывала пирога, делается быстрее,чем пишется
http://хоздворики.рф/viewtopic.php?f=119&t=312

Сегодня сделала шкварки(мягкие)+лучок пасированный + белый хлебушек обжаренный+яйцо и получилась яичница глазунья+сверху зеленый лучок.
Суп с гречневой крупой,мясом протертым и овощи с зеленым горошком.
Ленивые вареники и канфеты из малютки.Подбираем все от праздника.Салат из моркови.и перца замороженного с капуст ой и яблочным уксусом.

А у меня завтра опять гости. Линины подружки. 10 лет ребенку.Всю голову сломала-что приготовить,спросила у нее-салат изкурочки с ананасами,пицца и в 5-ке петелинка распродажная была на подложке-все по 119. Сделаю барбекю детям) Вроде бы дождь отменили)

В субботу готовили спмнки куриные, гречку, салат из огурцов, яиц и зелёного лука.
В воскресенье суп с фрикадельками, куриные крылышки, вермишель, соленья из погреба, кампот, бутерброды с гусиной печенью и свежим помидором.

борщ, рыба с жареной картошкой и соленьями, вечером кефир свойский и свой хлеб пожаренный по-детски в сладком молоке с яйцом на сливочнои масле

Юль а кифир как делаешь?

а у меня гриб есть

А у мню нету
Сварила гороховый суп, испекла опять наливной пирог и салат с крабопалочками.