Ё-колхоз

Кто-то сказал,что женщина из ничего может сделать-скандал,салат и шляпку!Ну скандалы нам не нужны,про шляпки в другом разделе.А здесь вкусные и красивые салаты!

Ой!! Вот салатик из НИЧЕГО-это мой любимый салат!!!!! Снего только сошел...земля капельку прогрелась и поползла первая травку-муравка!!!Сныть,крапива,одуванчик!!! Выскочил рокамболь,шнитт и..короче-..что-то уже повылАзило!
И вот все,что повылАзило(МОКРИЦА!!!!её тоже туда!!!),обрали,помыли,чуть встряхнули от излишней жидкости,для гурманов-можно яичко добавить)) А в целом-...УЖЕ!!!Можно майонезом,можно масличком вонЮчим-вкусным!!! Витаминки шевелятся в тарелке и просятся в рот!!!!

А у нас в семье идет иногда салат ну совсем простой,всего 2 ингредидиента.Но когда его редко делаеш идет на ура.Так как все мы живем своим хозяйством то есть у всех картошка и лук или репчатый или зеленый.Все это крошим,отварной картофель и лук и все запрвляем маслом,лучше;вонючим; и с черным хлебом.я иногда вместо масла пускаю кефир,так я делаю для себя.мне так больше нравится-но это уже холодный суп или окрошка

Салат "Пирита"
сыр,ветчина(равные количества 2\3 объема),яблоки 1\3.Все нарезать кубиками.Заправить майонезом.

капустный салатик "Изюминка"
Капусту нашинковать соломкой, копченную колбасу тоже.Смешать.Добавить изюм.орехи.Запрвить майонезом.салат готов!

"ананас"
1 банка резанных ананасов,300 гр сыра,чеснок,майонез.
Сыр натереть,добавить ананасы(без жидкости),чуть-чуть чеснока,заправить майонезом.Салатик готов!быстро и вкусно :

Красная кочанная капуста, пара помидорин, половинка красного лука. Все мелко шинкуется, заправка любая, но на мой вкус, с майонезом вкуснее :

а я люблю простой салат :
яйца ( у меня перепелиные) + лук и всё в майонезе (домашнем)

лук можно репку ошпаренную))

Вкууусно !

Лен,судя по твоей аватаре ты с кухни не уходишь

это от лука)))

салатики можно !!!

обычный овощной салат

Салат "Денисовский" (младший зять научил).
Морковка(свежая) и колбасный сыр на терке (лучше средней, ну или крупной), чеснок, майонез. Вкуснота и быстро.

ой, а у меня Без Дениски) .т.е. сырка.

только морковь - майонез/йогурт -чеснок-соль.
так же и свёкла (только вот варю её чуток. , но можно и сырую)

Когда надо очень быстро - пекинская капуста, зелёный горошек, майонез. Вкусно.

Лен, у нас без Дениски тоже в ходу, но вот с Дениской....мммм...совсем другой вкус. Теперь ни один праздник без этого салата не обходится. Зять научил, теперь сам и делает, мы сачкуем, потому что морковку на терке тереть не любим, а уминать этот салат - ОЧЕНЬ!

Салатные листья порвать крупно, мелкими кубиками нашинковать огурчик, помидорчик, лук, всякую зеленушку, можно креветку туда, яблочко обязательно кисленькое, перец болгарский , кукуруза (можно размороженную сырую), оливковое масло, лимончик отжать , прованские приправки посыпать и сухарики кириешки (лучше свои , запеченные в печке). Уши в салат не добавлять...язык тоже : сами отвалятся и не оттянешь ;)

Фасоль красная, зеленый лук, сухарики, майонез.

Я впрок покупаю всегда горошек, кукурузу, фасоль. Если что-то из этого (или все) добавить к порезанной капусте (помятой) + лук и майонез (масло вонючее), то получается тоже вкусненький салатик за 5 минут.

Отварная свёкла порезанная кубиками, кукуруза, совсем немного чеснока и масло подсолнечное - красиво смотрится на столе и вкусно. Главное - с чесноком не переборщить.

Еще вспомнила. Морковь на терку, обжариваю с луком слегка (и того и другого много), выкладываю в салатник остывать. Режу батон кубиками, обжариваю на сковороде (больше подсушиваю), и тоже в салатник. Добавляю банку фасоли в томатном соусе (горошка или что есть) и майонез. Можно немного лука репчатого свежего, для остроты. Сытно и дешево.

Свекольный салат.
3 вар. свеклы
сыр колбасный копченный
1 зубок чеснока
майонез

свеклу и сыр трем на терке
смешиваем с майонезом
и вкусно и полезно.

Салат из куриных желудков
- 1 кг. куриных желудков
- 2 моркови, 2 луковицы
- 5 яиц, майонез,соль
Приготовление: желудки промыть хорошенько, залить холодной водой и варить до готовности. Охладить и порезать тонкими полосками. Лук покрошить и (морковь - натереть на крупн.терке ) - потушить на растит.масле. Яйца отварить и порубить.
Все соединить, перемешать, добавить майонез.
Я немного рецепт изменила:
0,5 кг. желудков, 0,5 сердечек.
для остроты я порезала 5 маленьких маринованых огурчиков + зелень ( укроп,петрушка).

Кальмар натуральный (консервированный) - 1 банка
Морская капуста (консервированная) - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт.,
Майонез по вкусу.
Нарезанные соломкой репчатый лук и кальмар соединить с морской капустой, перемешать, заправить майонезом

Рваная курица.
куриная грудка- 2 штуки
помидоры- 2-3 штуки
перец болгарский сладкий- 1-2 штуки
лук репчатый фиолетовый- 1 маленькая головка.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Когда сварится, разобрать на волокна. Помидоры нарезать тонкими полукольцами, перец соломкой, лук тонкой лапшой..
Смешать в салатнике овощи и куриное филе с майонезом.Украсить помидорами и оливками.

Форшмак
Еврейское блюдо,народ этот экономный и изобретательный, а те дедушку моего звали Евгений Самуилович, а прадеда Самуил Исакович,оно часто было на нашем столе:)
селедка(можно филе,но по мне когда она целая вкуснее) 1 шт
лук репчатый 1 крупная головка
яйцо вареное 1-2 шт
яблоко кисло-сладкое - 1 шт
кусочек батона
слив масло
уксус
Селедку почистить,убрать косточки.Яйцо почистить,также яблоко,батон замочить в молоке,если нет в воде,почистить лук.Все пропустить через мясорубку.Слив.масло растопить,добавить в массу.Добавить чуть уксуса и молотого перца.Я еще взбиваю немного,чтоб совсем воздушный получился.
Выложит в салатник, а на праздник выложить в селедочницу в виде рыбки,украсить рубленными вареными яйцами и зеленью:)

Рыба по-еврейски
Минтай 500 гр
морковь 300 гр
лук репчатый 300 гр
майонез
подсолнечное масло
Рыбу отварить, отделить "мясо" от костей.Морковь натереть на крупной терке,лук мелко порезать,обжарить.Выложить слоями-рыба-морковь+лук-майонез,верхний слой-морковь-лук.Салатник лучше брать глубокий.Вкуснее,когда настоится,хотя бы часика 2.Приятного аппетита:)

Салат Шишки.
159-200г куриного филе,порезать небольшими кусочками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла с щепоткой карри.
Шампиньоны 100г-маринованные или свежие обжаренные на сливочном масле.
1 отварная морковь.
100г сыра.
4 яйца.
Миндаль 200г.
Укладывем слоями в виде шишки:курица,грибы,яйца,морковь,сыр,смазать майонезом и украсить веточой разморина(или ёлки или укропа)

фото здесьhttp://хоздворики.рф/viewtopic.php?f=119&t=444

Салат Браслет.
На плоское блюдо ставим в середину стакан.1 копчёный окорочёк порвать руками на "нитки",лук порезанный полукольцами замариновать в уксусе9% разбавленным наполовину водой,отжать и уложить на курицу,150г сыра потереть на мелкой тёрке,4 яйца натереть на мелкой тёрке.каждый слой промазать майонезом с добавлением мелкорубленными грецкими орехами.Верх украсить зёрнами граната,кукурузы,орешками.

фото здесьhttp://хоздворики.рф/viewtopic.php?f=119&t=444

Салат-коктейль "Чудо"

на 4 креманки:
250 гр вареного куриного мяса
150 гр твердого сыра
4 яйца
1 свежий огурец
4 столовые ложки зеленого горошка
2 дольки чеснока
4 столовые ложки майонеза
Куриное мясо, яичный белок, и огурец нарезать мелкой соломкой. Сыр, чеснок и яичный желток натереть на мелкой терке. 1,5 столовые ложки майонеза перемешать с чесноком.
Всё уложить слоями: огурец, куриное мясо,половина "чистого" майонез,яичный белок,сыр, весь майонез с чесноком, желток, оставшийся чистый майоне, горошек. Выдержать на холоде 2 часа.

Вальдорф

200 гр ананаса консервированного
3 стебля сельдерея
2 зеленых яблока
150 гр грецких орехов
1 чайная ложка майонеза
3 чайной ложки сметаны
1 чайная ложка сахара
Ананас и яблоки нарезать маленькими кубиками, стебель сельдерея - на кусочки тогоже размера. Орехи измельчить. Все запрвить сметаной с сахаром и майонезом.