Происхождение
В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Именно там можно встретить далёких предков баклажана, произрастающих в диком виде. Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., однако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX в.
[править]Биологическое описание
Гигантский сорт баклажана
Баклажан — травянистое растение высотой от 40 до 150 см. Листья крупные, очерёдные, колюче—шершавые, у некоторых сортов — с фиолетовым оттенком. Цветки обоеполые, фиолетовые, диаметром 2,5—5 см; одиночные или в соцветиях — полузонтиках из 2—7 цветков. Цветёт баклажан с июля по сентябрь.
Цветки и листья гигантского баклажана
Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формы; поверхность плода матовая или глянцевая. Достигает в длину 70 см, в диаметре — 20 см; весит 0,4—1 кг. Окраска спелых плодов — от серо-зелёной до буровато-жёлтой. При полном созревании они становятся грубыми и невкусными, поэтому в пищу их используют немного недозревшими. У недозрелых плодов окраска варьирует от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой. Семена у баклажана мелкие, плоские, светло-коричневые; вызревают в августе — октябре.
[править]Выращивание
Цветущий баклажан
В зонах субтропического и умеренного климата баклажан возделывается как однолетнее растение рассадным способом. В открытом грунте его разводят в южных районах России — Краснодарском и Ставропольском крае и в Ростовской области.
Баклажан является одной из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное её повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей. Наилучшая температура для его роста и развития — +25…+28 °C; оптимальная влажность почвы в период плодоношения — 80 % полной влагоёмкости. Семена при температуре ниже +15 °С не прорастают. При отрицательных или длительных низких положительных температурах растение гибнет. Высокие требования баклажан предъявляет и к свету. В условиях пасмурной погоды или сильном загущении растения растут медленно и образуют мелкие плоды. Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобренных почвах. Его размещают после озимой пшеницы, огурца, лука, бобовых культур и капусты. Уход состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах, подкормках, борьбе с болезнями и вредителями.
Основными вредителями баклажана являются колорадский жук и паутинный клещ. Болезни — сухая гниль, фитофтора и вилт.
[править]Сорта
Селекционерами выведены самые различные по форме, размерам и цвету сорта баклажанов. Их форма варьирует от цилиндрической и грушевидной до почти шарообразной. Масса баклажанов тоже варьирует существенно — от 30 г до 2 кг. Цвет баклажанов может быть не только синим или фиолетовым. Плоды сорта «Белое яйцо» своей формой и цветом действительно напоминают куриные яйца. Англичане называют такие баклажаны «пасхальными яичками». Плоды сорта «Золотое яйцо» — овальные и жёлтые. Они отличаются скороспелостью, массой и количеством плодов и, что немаловажно, — вкусовыми качествами. Тайцы предпочитают мелкоплодные светло-фиолетовые баклажанчики, в России традиционно ценятся тёмно-фиолетовые плоды среднего размера.
Любимые синенькие.
Перейти
- Важная информация
- ↳ FAQ
- ↳ Поможем вместе!
- Откуда есть пошла земля наша!!!
- Мой дом - моя крепость
- ↳ А у нас на столе
- ↳ Разносолы - радость жизни!
- ↳ Синьор-помидор
- ↳ Огурец-молодец
- ↳ Салаты и не только...
- ↳ Капуста - лиха не допустит
- ↳ Кабачки, патиссоны и т.д.
- ↳ По грибы - на балкон
- ↳ С точки зрения сладкоежек
- ↳ Копчение
- ↳ Готовим тушенку
- ↳ Актуальность домашних заготовок. Соц.опрос из паутины.
- ↳ Мой железный конь
- ↳ Фока-на-все-руки-дока
- ↳ Сам себе Кулибин
- ↳ Посидим - поокаем
- ↳ Юмор
- ↳ Трынделка
- ↳ А может поиграем?)))
- ↳ Праздники
- ↳ Родительский уголок
- ↳ Рукоделие
- ↳ Мыло из основы
- ↳ Мыло с нуля
- ↳ Строительство
- ↳ Юридическая помощь
- ↳ Разное
- ↳ Народный календарь.
- Животные
- ↳ Ай-болит!
- ↳ Профилактика болезней
- ↳ Болезни птиц
- ↳ Болезни коз
- ↳ Болезни кроликов
- ↳ Болезни свиней
- ↳ Болезни коров
- ↳ Болезни лошадей, ослов
- ↳ Болезни овец, баранов
- ↳ Болезни экзотических животных
- ↳ Квартирки для животинки.
- ↳ Сельскохозяйственные животные
- ↳ Коза, и это все о ней
- ↳ Крольё - моё
- ↳ Свинья - любовь моя
- ↳ Коровы
- ↳ Лошадки, ослики
- ↳ Овцы, бараны
- ↳ Экзотические животные
- ↳ Сельскохозяйственные птицы
- ↳ Куры
- ↳ Породы кур
- ↳ Гуси
- ↳ Породы гусей
- ↳ Утки
- ↳ Перепела
- ↳ Цесарки
- ↳ Индейки
- ↳ Инкубация и всё о ней
- ↳ Домашние животные
- ↳ Собаки
- ↳ Кошки
- ↳ Птицы
- ↳ Грызуны
- ↳ Животный мир.
- Квартирки для животинки
- Земледелие
- ↳ Лунный календарь работ
- ↳ Цветник
- ↳ Дела садовые
- ↳ Дизайн сада
- ↳ Дела огородные
- ↳ Что у нас за окном.Прогноз погоды и реальная действительность
- Объявления
- ↳ Продам
- ↳ Куплю
- ↳ Приму в дар
- ↳ Отдам даром
- ↳ Обмен
- ↳ Выставки
- ↳ Полезные ссылки